Nori
Si vous avez déjà mangé des sushis par le passé, il y a de fortes chances pour que vous ayez déjà goûté à l’algue Nori ! Utilisée depuis longtemps dans la…
février 2023
Les lipoprotéines : classes et fonctions
Les lipoprotéines sont des complexes de lipides et de protéines qui ont une fonction essentielle dans l’organisme. Elles permettent le transport des lipides, qui sont des molécules hydrophobes, dans le…
Quantité de lipides à consommer : les repères pour une alimentation saine
Les graisses, également appelées acides gras ou lipides, sont des esters d’acides gras et constituent l’un des trois principaux macronutriments de l’alimentation. Les lipides permettent de fournir de l’énergie au…
Composition et fonction des lipides
Les lipides sont une classe importante de molécules organiques qui sont largement présentes dans les organismes vivants. Bien que souvent perçu de façon négative, les lipides sont essentiels pour de…
Souffrez-vous du syndrome du texteur ?
Mal aux cervicales depuis longtemps ? Accro à votre smartphone ? Attention, vous pourriez souffrir du Syndrome du Texteur ou Cou du texto ! Continuez à lire cet article pour découvrir de quoi…
Burnout
Est-ce pour vous une corvée de vous lever quand le réveil sonne chaque matin ? Avez-vous des troubles du sommeil, une fatigue physique et émotionnelle et donc du mal à vous…
Fructose : ami ou ennemi ? Tout savoir sur ce sucre naturel
Le fructose est un type de sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits, le miel et certains légumes. Contrairement aux autres sucres, comme le glucose, le fructose est métabolisé…
Qu’est-ce que le lactose ? Tout ce que vous devez savoir sur le sucre du lait
Qu'est-ce que le lactose ? Pourquoi certaines personnes sont intolérantes ? Comment gérer ce problème ? Plongez dans notre article pour tout savoir sur ce sucre complexe présent dans le lait et les produits laitiers.
Sources et apports recommandés de glucides
Les glucides sont une source importante d’énergie pour notre corps. Ils sont présents dans de nombreux aliments, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les produits laitiers.…
Caractéristiques et fonctions des glucides
Les glucides (autrefois appelés hydrates de carbone) sont des macromolécules composées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les glucides sont utilisés par l’organisme principalement pour produire rapidement de l’énergie. Les deux…
Comparatif & avis des boutiques de nutrition sportive
Le marché des compléments alimentaires en France est en pleine croissance. Selon une étude récente de Statista, le marché français des compléments alimentaires était évalué à environ 2,2 milliards d’euros…
Trémelle fucus
La Trémelle fucus, également appelée Tremella fuciformis ou champignon des neiges, est un champignon originaire d’Asie tropicale et subtropicale. Depuis des siècles, il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise…
Chaga
Le champignon chaga, également appelé Inonotus obliquus, est un champignon médicinal dont les extraordinaires vertus pour la santé sont connues depuis des siècles. Utilisé traditionnellement en Sibérie, en Russie et…
Les meilleurs champignons médicinaux
Les champignons comme la sont utilisés dans les médecines traditionnelles depuis des centaines d’années. Ces champignons sont bourrés d’antioxydants, de polysaccharides et d’autres composés exceptionnels qui peuvent améliorer les facultés…
Crinière de lion
Le champignon crinière de lion, également appelé Hericium erinaceus, est un champignon comestible originaire d’Asie qui suscite un intérêt croissant pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Utilisé depuis des…
Wakamé
Avez-vous déjà entendu parler de l’algue Wakame, undaria pinnatifida de son nom scientifique ou plus communément fougère de mer ? Cette super-algue comestible est une espèce d’algues brunes de la famille…
Pistache
Les pistaches sont de toutes petites mines d’or nutritionnelles. Ces fruits à coque sont les graines comestibles de l’arbre Pistacia vera, qui appartient à la famille des anacardiacées (famille des…
Comment les acides aminés forment les protéines
Les acides aminés forment des protéines grâce à des liaisons peptidiques. Découvrez ce que sont les protéines, les acides aminés et leur structure, les sources d’acides aminés et la façon…
Noix de macadamia
Les noix de macadamia sont un fruit à coque provenant d’arbres appelés Macadamia integrifolia ou Macadamia tetraphylla, originaires d’Australie, mais désormais cultivés dans d’autres parties du monde, notamment en Amérique…
Acides aminés essentiels et non essentiels : différences et rôles
Les acides aminés sont les éléments de base de nombreux éléments du corps humain, notamment les protéines, les hormones, les enzymes et les neurotransmetteurs. Tous les acides aminés ont une…
Qualité et complémentarité des protéines : types et exemples
Avez-vous déjà passé des jours à assembler un puzzle pour vous rendre compte qu’il manquait la dernière pièce ? Pour finir le puzzle, vous devez avoir tous les éléments. Il en…
10 conseils pour pimenter un entraînement de musculation sans matériel à la maison
Si vous avez l’habitude de vous entraîner dans une salle de sport, il peut être difficile de se motiver pour faire un entraînement de musculation sans matériel chez vous. Votre…
Les superaliments pour la thyroïde
On estime que jusqu’à 10 % des personnes sont touchées par un problème d’hypothyroïdie (la thyroïde ne produit pas assez d’hormones thyroïdiennes). Cela peut entraîner une prise de poids, de la…
Les fonctions de base des protéines dans l’organisme
Les protéines sont des biomolécules présentes dans tous les organismes vivants. Elles sont impliquées dans une grande variété de processus chimiques essentiels à la vie. Les protéines sont présentes dans…
Boire trop d’eau : quels risques pour la santé ?
L’eau est essentielle à la santé, car l’hydratation joue un rôle crucial dans tous les domaines, du métabolisme à l’immunité. Mais… Peut-on en boire trop ? Étonnamment, la réponse est oui.…
Lentilles
Les lentilles sont une légumineuse sous-estimée dans notre alimentation quotidienne, pourtant elles sont une source importante de protéines végétales et de nutriments pour les sportifs. Par ailleurs, ce féculent est…
Protéines : sources alimentaires et apports recommandés
Les protéines constituent une catégorie essentielle de macronutriments dans l’alimentation humaine, ce qui signifie qu’il s’agit de nutriments nécessaires au fonctionnement du corps humain. Les deux autres catégories de macronutriments…
Haricot Azuki
Vous avez peut-être entendu parler du haricot azuki, également connu sous le nom de haricot rouge du Japon. Cette légumineuse appartenant à la famille des fabacées fait partie intégrante de…
Poireau
Le poireau est un légume vert allongé qui a su se faire une place aussi bien en cuisine que dans le monde gastronomique pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Si vous…
Équilibre et renouvellement des protéines
Les protéines de l’organisme ont une durée de vie limitée. Elles sont donc continuellement dégradées en acides aminés (éléments constitutifs des protéines) et autres courtes chaînes d’acides aminés appelées peptides.…