Les autorités sanitaires ont annoncé le rappel de plusieurs lots de fromages Morbier au lait cru de la société Perrin-Vermot, suite à l’identification de 11 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) causés par la bactérie Escherichia coli depuis le début de l’année 2025. Attention si vous avez récemment acheté ce type de fromage !
Les produits concernés par le rappel
Les fromages incriminés ont été commercialisés entre le 12 novembre 2024 et le 24 janvier 2025 sous différentes marques (Fleur Pré, Jean Perrin) et formats :
- Morbier AOP au lait cru 30 % MG affiné 45 jours ;
- Portions de Morbier 45 jours de 225g ;
- Plateaux raclette, fondues 3 fromages, planches Morbier/Comté/Edel.
Ils ont été distribués par la fromagerie Perrin-Vermot (Doubs) sur tout le territoire, en vente directe, en grandes surfaces (Système U, Casino, Monoprix, Intermarché) ou via des intermédiaires. Si vous possédez ces produits, ne les consommez surtout pas et rapportez-les en magasin pour remboursement.
Un lien établi avec 11 cas de SHU
Depuis janvier 2025, 11 cas de SHU dus à des E. coli productrices de shigatoxines ont été identifiés chez des adultes, dont 9 confirmés par le Centre National de Référence des E. coli. Les investigations des autorités ont mis en évidence un lien entre ces complications rénales sévères et la consommation des Morbier au lait cru rappelés. Des analyses microbiologiques sont en cours sur les produits de la fromagerie.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Si dans les 15 jours suivant la consommation des fromages contaminés, vous présentez des symptômes tels que diarrhée, douleurs abdominales ou vomissements, consultez rapidement un médecin en mentionnant cette consommation. Le SHU peut évoluer dans 10 % des cas vers une anémie hémolytique, une thrombopénie (baisse des plaquettes) et une insuffisance rénale aiguë.
Précautions à prendre avec les fromages au lait cru
D’une manière générale, Santé Publique France rappelle que par précaution, les fromages au lait cru ne doivent pas être donnés aux enfants de moins de 5 ans, aux femmes enceintes, aux personnes immunodéprimées et âgées. Il faut leur préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté…), les fromages fondus à tartiner ou au lait pasteurisé.
La bactérie E. coli est naturellement présente dans l’intestin de l’Homme et des animaux. Certaines souches particulières peuvent cependant causer des infections sévères comme ce fut le cas lors du rappel de pizzas Buitoni en 2022 après plusieurs décès d’enfants. La consommation de produits laitiers au lait cru augmente le risque de contamination.
