L’acérola (Malpighia punicifolia) est un arbuste exotique qui pousse naturellement dans les régions tropicales. On le cultive en Amérique du Sud, aux îles Canaries, à Hawaï, en Australie et aux Antilles. Ses fruits sont appelés cerise de la Barbade ou des Antilles de par leur ressemblance à la cerise. Les compléments alimentaires à base des fruits d’acérola sont fabriqués à partir du jus frais et d’un extrait sec.
Sommaire
Quelles sont ses propriétés ?
Le fruit de l’acérola contient à l’état frais de 1 à 2 g de vitamine C naturelle (acide L ascorbique) pour 100 g. À titre de comparaison, c’est 20 à 30 fois plus que la quantité de vitamine C présente dans les oranges. Cela en fait donc une excellente source de vitamine C pour les personnes ayant des carences ou des besoins plus importants en vitamine C.
Communément qualifiés de superfruit / superaliment, les fruits de l’acérola contiennent de nombreux autres nutriments essentiels, tels que les vitamines A, B1, B2 et B3, ainsi que des minéraux comme le calcium, le fer et le phosphore.
Source de bêta-carotène
Le bêta-carotène est un caroténoïde présent naturellement dans les fruits et légumes, comme les carottes, les épinards et les tomates. Il est également présent dans l’acérola. Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps, et cette vitamine est importante pour la vision, le système immunitaire et la fertilité.
Source de polyphénols
L’acérola est riche en de nombreux polyphénols, notamment en bioflavonoïdes et anthocyanines. Ces micronutriments sont des cofacteurs naturels de la vitamine C, participant à son absorption cellulaire et optimisant son action. De plus, ces polyphénols ont des pouvoirs antioxydants et anti-inflammatoires très puissants, ce qui en fait un excellent complément alimentaire pour prévenir de nombreuses maladies. Les polyphénols de l’acérola contribuent par exemple à améliorer la santé cardiovasculaire en réduisant le cholestérol et en prévenant l’athérosclérose.
Quels bienfaits pour la santé ?
La vitamine C est un puissant antioxydant qui peut aider à prévenir le stress oxydatif et le vieillissement prématuré. Elle peut également aider à prévenir certains cancers. Cette vitamine intervient dans un grand nombre de réactions métaboliques :
- Elle est importante pour la formation et la réparation des tissus conjonctifs riches en collagène, comme les os, le cartilage, les ligaments, les vaisseaux sanguins, les dents, la peau et les ongles.
- Elle aide nos leucocytes, ou globules blancs (cellules de défense du système immunitaire), à mieux nous protéger contre les agressions externes. En effet, en s’accumulant dans les globules blancs, tels que les neutrophiles, la vitamine C renforce le pouvoir de destruction des microbes (augmentation de la chimiotaxie et de la phagocytose).
- Elle aide à l’absorption et au stockage du fer alimentaire. Le fer est essentiel pour la production de globules rouges, qui transportent l’oxygène dans tout le corps.
- La vitamine C est importante pour la synthèse des catécholamines (dopamine, noradrénaline, adrénaline), substances qui jouent un rôle important dans la transmission de l’influx nerveux. Les catécholamines sont impliquées dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la régulation de la tension artérielle et la réaction au stress.
Comment la consommer ?
L’acérola bio est aujourd’hui disponible dans de nombreux points de vente (pharmacie, magasins bio et grandes surfaces), sous forme de poudre ou de comprimés. Les besoins en vitamine C augmentent également lorsque vous êtes exposé à des conditions stressantes, en cas de coup de fatigue et dans des contextes pathologiques (infections, cancers, cicatrisation…). Attention : 500 mg d’acérola ne correspond pas à 500 mg de vitamine C !
Foire aux questions
Quand manger des acérolas ?
Dans leur état naturel, les acérolas sont meilleurs quand elles sont bien mûres. Cela signifie qu’elles doivent être rouges et un peu molles au toucher. Elles ne doivent pas être dures ou vertes. Vous pouvez les manger tels quels ou les utiliser dans une recette.
À quel moment de la journée prendre un complément d’acérola ?
Il est recommandé de le consommer une à deux fois par jour, le matin et le soir avec votre repas. Il faut savoir que la vitamine C le soir n’empêche pas de dormir si elle est naturelle. Elle peut donc être prise juste avant de dormir, favorisant un sommeil récupérateur.
Quelle dose d’acérola consommer ?
Il est conseillé de prendre entre 110 mg et jusqu’à 500 mg de vitamine C par jour. La quantité de vitamine C variant d’un produit à un autre, il est important de suivre les instructions du fabricant pour savoir quelle quantité prendre afin d’obtenir les meilleurs résultats.
Qu’est-ce que l’acérola ?
L’acérola est une petite baie rougeâtre originaire d’Amérique du Sud, particulièrement riche en vitamine C.
Où peut-on trouver de l’acérola ?
L’acérola peut être trouvée sous forme de compléments alimentaires, de poudre ou de capsules dans les magasins spécialisés en produits naturels, en ligne ou dans les pharmacies. Elle peut également être trouvée dans certaines boissons et aliments, comme les jus de fruits et les barres énergétiques.
Effets secondaires
L’acérola est déconseillée pour les personnes :
- Atteints de goutte, car la vitamine C peut augmenter les taux d’acide urique ;
- Ayant des antécédents de calculs rénaux, car la vitamine C peut augmenter la formation de ces calculs.
