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Ce n’est pas un secret : les Japonais sont connus pour avoir une espérance de vie parmi les plus longues au monde. Nombreux sont ceux qui pensent que cela est dû à la grande quantité de légumes dans leur régime alimentaire et au fait que leurs aliments ne sont pas aussi transformés que ceux consommés dans notre monde occidental. Bien que cela soit en partie vrai, un autre facteur mérite d’être pris en considération.
Dans cet article, je vous invite à découvrir comment la tradition japonaise du Hara Hachi Bu peut vous aider à perdre du poids, améliorer votre digestion et être en meilleure santé.
Les origines du Hara Hachi Bu
Le Hara Hachi Bu, également connu sous le nom de hara hachi bunme (腹八分目), est un enseignement confucéen qui signifie littéralement “estomac à 80 %”. Cette pratique issue de la culture japonaise consiste à manger jusqu’à atteindre 80 % de satiété, ce qui permet de contrôler les portions et de favoriser une meilleure hygiène de vie.
Le Hara Hachi Bu est une coutume particulièrement répandue dans la région d’Okinawa, au Japon, où l’on trouve le plus grand nombre de centenaires au monde.
Cette pratique est née de la culture et de la philosophie bouddhiste zen, qui encourage la modération en toutes choses. Le concept de manger jusqu’à ce que l’on soit 80 % rassasié est également lié à la pratique du “mottainai”, qui signifie ne pas gaspiller les ressources et apprécier chaque bouchée de nourriture.
Bien que Hara Hachi Bu soit une pratique traditionnelle, elle reste d’actualité. Dans le Japon moderne, où la nourriture est souvent abondante et la tentation de trop manger grande, Hara Hachi Bu rappelle aux gens de prendre leur temps et de ne pas se laisser emporter par les excès. Cette pratique a également gagné en popularité en dehors du Japon, où elle est considérée comme un moyen efficace de maintenir un poids sain et de favoriser la digestion.
Comment le Hara Hachi Bu favorise la perte de poids
Le Hara Hachi Bu repose sur le contrôle des portions et la satiété. En mangeant moins et en écoutant notre corps, nous parvenons à perdre du poids naturellement. De plus, cette pratique favorise une meilleure hygiène de vie et contribue à la longévité.
Pourquoi manger à 80 % de satiété ?
Le Hara Hachi Bu permet de maintenir un indice de masse corporelle (IMC) idéal en nous apprenant à atteindre la satiété avec moins de nourriture. En évitant de remplir complètement notre estomac, nous l’empêchons de s’habituer à se dilater, à s’agrandir au fil du temps, ce qui peut augmenter votre appétit, augmenter la quantité de calories consommées et au final vous faire grossir.
Des expériences menées dans le monde entier ont montré que les groupes pratiquant la restriction calorique avaient une espérance de vie supérieure à la moyenne.
Appliquer le Hara Hachi Bu au quotidien
Adapter son assiette
Pour appliquer le Hara Hachi Bu, il faut apprendre à composer son assiette de manière équilibrée et à écouter sa sensation de faim. Voici quelques astuces pour bien commencer :
- Remplissez la moitié de votre assiette avec des légumes ;
- Un quart de l’assiette doit être consacré aux protéines ;
- Le dernier quart doit contenir des glucides complexes.
N’hésitez pas à varier les aliments pour bénéficier de tous les nutriments nécessaires.
Comment pratiquer le Hara Hachi Bu ?
- Prenez le temps de manger : mangez lentement, savourez chaque bouchée et concentrez-vous sur les goûts et les textures de votre nourriture.
- Écoutez votre corps : arrêtez de manger dès que vous commencez à vous sentir rassasié. Vous pouvez également faire une pause au milieu de votre repas pour évaluer votre niveau de satiété.
- Utilisez des assiettes et des bols plus petits : cela peut aider à réduire la quantité de nourriture que vous mangez tout en vous donnant l’impression de manger une portion complète.
- Évitez les distractions : éteignez la télévision, mettez de côté votre téléphone et concentrez-vous sur votre repas. Les distractions peuvent vous empêcher de ressentir pleinement votre niveau de satiété.
Les traditions alimentaires japonaises
Le Hara Hachi Bu s’inspire des traditions alimentaires japonaises. Les Japonais privilégient des aliments sains et naturels, tels que le poisson, les légumes, le riz et le thé vert. Pour en savoir plus, lisez cet article sur le régime Okinawa.
La digestion et l’importance des habitudes
Bien digérer avec le Hara Hachi Bu
Le Hara Hachi Bu a également un impact positif sur la digestion. En mangeant moins et en mâchant bien les aliments, le système digestif fonctionne plus efficacement et les nutriments sont mieux assimilés. De plus, en prenant le temps de savourer chaque bouchée, vous profiterez davantage de vos repas.
L’importance des habitudes alimentaires
Il est essentiel d’adopter des habitudes alimentaires saines pour profiter des bienfaits du Hara Hachi Bu. Cela implique de manger lentement, de respecter les portions et d’écouter ses sensations de faim et de satiété. Au fil du temps, ces habitudes deviendront naturelles et vous aideront à maintenir un poids santé.
Manger en conscience
L’une des choses les plus importantes pour contrôler votre alimentation est de garder votre téléphone éloigné de vous, ou du moins hors de vos mains, pendant que vous mangez. On ne regardera pas non plus la télé pendant le repas. Cela vous évitera de trop manger, car l’esprit est tellement distrait par les écrans que l’on ne se rend même pas compte que l’on est rassasié. Si vous voulez vraiment pratiquer le Hara Hachi Bu, commencez donc par ranger votre téléphone et éteindre votre télé et concentrez-vous pleinement sur votre repas.
Comment savoir si vous êtes à 80 % de satiété
Alors, comment savoir exactement quand vous avez atteint ce seuil des 80 % ? Beaucoup de personnes habituées à manger jusqu’à satiété complète peuvent avoir du mal à estimer ce pourcentage. Comment s’entraîner à reconnaître ce moment pour arrêter de manger ?
La première chose à faire est de prêter attention au temps que vous mettez pour manger. Il faut environ 15 à 20 minutes au cerveau pour signaler à l’estomac qu’il commence à être plein. Il est donc recommandé de manger lentement pour se sentir rassasié avec moins de nourriture.
Quelques autres astuces à garder en tête sont de poser vos couverts après chaque bouchée, de mâcher lentement et de privilégier les légumes avant de consommer des aliments plus caloriques.
Le Hara Hachi Bu et le bien-être mental
Le Hara Hachi Bu n’est pas seulement bénéfique pour le corps, il peut également avoir des avantages pour le bien-être mental. En prenant le temps de manger lentement et consciemment, on peut réduire le stress et l’anxiété et favoriser une sensation de calme et de détente. De plus, la pratique de la modération peut aider à cultiver un état d’esprit équilibré et à éviter les excès dans d’autres aspects de la vie.
Vos questions fréquemment posées
Dois-je compter les calories pour suivre le Hara Hachi Bu?
Non, le Hara Hachi Bu se concentre sur l’écoute de son corps et l’adoption d’habitudes alimentaires saines plutôt que sur le comptage des calories.
Puis-je manger des aliments sucrés ou gras en suivant le Hara Hachi Bu?
Le Hara Hachi Bu privilégie une alimentation saine et équilibrée, mais il n’est pas interdit de se faire plaisir occasionnellement. L’important est de respecter les portions et de manger avec modération.
Le Hara Hachi Bu peut-il aider à réduire les risques de maladies chroniques ?
Oui, le Hara Hachi Bu peut aider à réduire les risques de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et l’obésité en favorisant une alimentation équilibrée et en contrôlant les portions.
Ce qu’il faut retenir
Le Hara Hachi Bu est bien plus qu’une simple habitude alimentaire. C’est une façon de vivre qui encourage la modération, la conscience et la gratitude envers la nourriture et la vie en général. En adoptant cette pratique, vous pouvez améliorer votre santé physique et mentale, réduire le gaspillage alimentaire et cultiver une approche équilibrée de la vie. Alors, pourquoi ne pas essayer le Hara Hachi Bu lors de votre prochain repas ? Vous pourriez être surpris par les avantages que cela peut apporter à votre vie. N’oubliez pas : manger lentement et savourer chaque bouchée est le secret pour une vie longue, saine et heureuse !
