Maïtaké
Les champignons Maitake (Grifola frondosa), également connus sous les noms de “poule des bois” ou “polypore en touffe”, sont des champignons comestibles qui poussent au pied des arbres feuillus et…
Champignons
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Plongez dans le monde mystérieux des champignons et découvrez leurs bienfaits pour votre santé. Nos fiches descriptives vous présentent les différents types de champignons, leurs vertus pour votre organisme et comment les inclure dans votre alimentation quotidienne. Du shiitake aux champignons Reishi, laissez-vous surprendre par les propriétés immunostimulantes, antioxydantes et anti-inflammatoires de ces organismes fascinants.
Shiitake
Les champignons shiitake (Lentinula edodes) sont des champignons comestibles originaire d’Asie de l’Est, plus précisément du Japon, de la Chine et de la Corée. Ils poussent naturellement sur des souches d’arbres feuillus tels que le chêne, le châtaignier…
Cordyceps
La nature regorge de trésors insoupçonnés. Le Cordyceps en est un parfait exemple. Ce petit champignon parasite, qui ressemble à s’y méprendre à un insecte, recèle des propriétés étonnantes.Utilisé depuis…
Champignon de Paris
Le champignon de Paris, de son nom scientifique Agaricus bisporus, tire son nom de son lieu de culture originel, la région parisienne. En effet, c’est à partir du 17ème siècle que sa culture s’est…
Trémelle fucus
La Trémelle fucus, également appelée Tremella fuciformis ou champignon des neiges, est un champignon originaire d’Asie tropicale et subtropicale. Depuis des siècles, il est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise…
Chaga
Le champignon chaga, également appelé Inonotus obliquus, est un champignon médicinal dont les extraordinaires vertus pour la santé sont connues depuis des siècles. Utilisé traditionnellement en Sibérie, en Russie et…
Crinière de lion
Le champignon crinière de lion, également appelé Hericium erinaceus, est un champignon comestible originaire d’Asie qui suscite un intérêt croissant pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Utilisé depuis des…
Queue de dinde
Le champignon queue de dinde, également appelé Coriolus versicolor ou Trametes versicolor, est un champignon médicinal aux multiples vertus pour la santé. Son nom provient de la ressemblance de son…
Reishi
Le champignon Reishi, également appelé Ganoderma lucidum ou lingzhi en chinois, est un champignon qui pousse naturellement en Asie, notamment en Chine, au Japon et en Corée. Utilisé depuis des…