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Le duel · Vitamine K

Tétragone cornue cuite ou chou frisé cuit ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Tétragone cornue cuite1 assiette · 150 g · 20,3 kcalVainqueur · 4 – 3Chou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcal

438 µgVitamine K1 226 µg
24 mgVitamine C61,5 mg
0,8 mgManganèse0,63 mg
0,36 mgVitamine B60,21 mg
1,8 mgVitamine E1,3 mg
48 mgMagnésium27 mg
0,41 gSelmoins = mieux0,087 g

Verdict : Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 2,8 fois plus que Tétragone cornue cuite (438 µg). En face, Tétragone cornue cuite : plus de manganèse, de vitamine B6, de vitamine E et de magnésium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.