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Le duel · Fibres

Tartine croustillante au seigle, source ou riche en fibres ou pain sans gluten ?

1 morceau (¼ de baguette) (50 g) contre 1 morceau (¼ de baguette) (50 g), portion contre portion.

Tartine croustillante au seigle, source ou riche en fibres1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 171 kcalVainqueur · 6 – 1Pain sans gluten1 morceau (¼ de baguette) · 50 g · 125 kcal

11 gFibres5 g
1,7 mgManganèse0,26 mg
195 mgPhosphore46,5 mg
2,1 mgZinc0,41 mg
64 mgMagnésium19,1 mg
0,065 gOméga-30,38 g
0,5 gSelmoins = mieux0,54 g

Verdict : Pour les fibres, avantage Tartine croustillante au seigle, source ou riche en fibres : 11 g pour 1 morceau (¼ de baguette), 50 g, 2,2 fois plus que Pain sans gluten (5 g). En face, Pain sans gluten : plus d’oméga-3.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.