www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/tapioca-ou-perles-du-japon-cru-vs-topinambour-cru

Le duel · Fer

Tapioca ou perles du Japon cru ou topinambour cru ?

1 assiette (200 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Tapioca ou perles du Japon cru1 assiette · 200 g · 708 kcalTopinambour cru1 assiette · 200 g · 149 kcalVainqueur · 6 – 1

3,2 mgFer6,8 mg
0,008 mgVitamine B10,4 mg
14 mgPhosphore156 mg
22 mgPotassium858 mg
0 mgVitamine B32,6 mg
0,04 mgCuivre0,28 mg
6,7 gSucresmoins = mieux19,2 g

Verdict : Pour le fer, avantage Topinambour cru : 6,8 mg pour 1 assiette (200 g), 2,2 fois plus que Tapioca ou perles du Japon cru (3,2 mg). En face, Tapioca ou perles du Japon cru : moins de sucres.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.