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Le duel · Vitamine E

Spécialité végétale type pâté ou saucisse végétale au tofu ?

1 portion (50 g) contre 1 saucisse (100 g), portion contre portion.

Spécialité végétale type pâté1 portion · 50 g · 98,5 kcalSaucisse végétale au tofu1 saucisse · 100 g · 228 kcalVainqueur · 6 – 1

2,4 mgVitamine E7,8 mg
2,8 gOméga-68,2 g
36 mgPhosphore210 mg
0,17 mgManganèse0,86 mg
1,8 gProtéines13,4 g
11,5 mgMagnésium58 mg
0,64 gSelmoins = mieux1,7 g

Verdict : Pour la vitamine E, avantage Saucisse végétale au tofu : 7,8 mg pour 1 saucisse (100 g), 3,2 fois plus que Spécialité végétale type pâté (2,4 mg). En face, Spécialité végétale type pâté : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.