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Le duel · Sélénium

Sole frite ou thon en boîte ?

1 filet (120 g) contre 1 petite boîte (100 g), portion contre portion.

Sole frite1 filet · 120 g · 86,6 kcalVainqueur · 4 – 3Thon en boîte1 petite boîte · 100 g · 143 kcal

50,8 µgSélénium305 µg
1,8 mgVitamine B313,6 mg
300 mgPhosphore155 mg
19 gProtéines26,8 g
0,22 mgVitamine B20,053 mg
33,6 mgMagnésium24 mg
0,43 gSelmoins = mieux0,74 g

Verdict : Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 6 fois plus que Sole frite (50,8 µg). En face, Sole frite : plus de phosphore, de vitamine B2 et de magnésium, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.