www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/saucisse-vegetale-au-ble-ou-seitan-vs-jambon-en-croute

Le duel · Vitamine E

Saucisse végétale au blé ou seitan ou jambon en croûte ?

1 saucisse (100 g) contre 1 tranche (20 g), portion contre portion.

Saucisse végétale au blé ou seitan1 saucisse · 100 g · 250 kcalVainqueur · 6 – 1Jambon en croûte1 tranche · 20 g · 47,2 kcal

5,9 mgVitamine E0,21 mg
27,1 gProtéines2,9 g
0,75 mgManganèse0,01 mg
110 mgPhosphore29,6 mg
1,8 mgZinc0,26 mg
0,27 mgCuivre0,013 mg
1,8 gSelmoins = mieux0,38 g

Verdict : Pour la vitamine E, avantage Saucisse végétale au blé ou seitan : 5,9 mg pour 1 saucisse (100 g), 29 fois plus que Jambon en croûte (0,21 mg). En face, Jambon en croûte : moins de sel.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.