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Le duel · DHA

Raie, cuite au court-bouillon ou maquereau ?

1 filet (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Raie, cuite au court-bouillon1 filet · 120 g · 117 kcalMaquereau1 filet · 120 g · 274 kcalVainqueur · 5 – 2

156 mgDHA1 608 mg
3,2 µgVitamine B1222,8 µg
0 µgVitamine D9,3 µg
27,8 gProtéines25,8 g
0,28 mgVitamine B60,74 mg
196 mgPhosphore248 mg
0,14 gGraisses saturéesmoins = mieux5,3 g

Verdict : Pour le DHA, avantage Maquereau : 1 608 mg pour 1 filet (120 g), 10 fois plus que Raie, cuite au court-bouillon (156 mg). En face, Raie, cuite au court-bouillon : plus de protéines, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.