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Le duel · Vitamine B6

Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau ou pomme de terre nouvelle ou primeur crue ?

1 assiette (200 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau1 assiette · 200 g · 137 kcalPomme de terre nouvelle ou primeur crue1 assiette · 200 g · 153 kcalVainqueur · 6 – 1

0,32 mgVitamine B60,88 mg
6,4 mgVitamine C50 mg
2,1 mgVitamine B34,8 mg
0,066 mgVitamine B10,24 mg
540 mgPotassium734 mg
115 mgPhosphore108 mg
0,46 gSelmoins = mieux0,12 g

Verdict : Pour la vitamine B6, avantage Pomme de terre nouvelle ou primeur crue : 0,88 mg pour 1 assiette (200 g), 2,8 fois plus que Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau (0,32 mg). En face, Purée de pomme de terre, à base de flocons, reconstituée avec lait demi-écrémé et eau : plus de phosphore.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.