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Le duel · Vitamine B6

Pomme de terre en conserve ou frites de pommes de terre surgelées rôties ?

1 assiette (200 g) contre 1 portion (150 g), portion contre portion.

Pomme de terre en conserve1 assiette · 200 g · 114 kcalFrites de pommes de terre surgelées rôties1 portion · 150 g · 320 kcalVainqueur · 5 – 2

0,38 mgVitamine B60,78 mg
0,13 gOméga-64,9 g
458 mgPotassium885 mg
2,5 mgFer1 mg
56 mgPhosphore122 mg
4,3 gFibres6,3 g
0,3 gSelmoins = mieux0,59 g

Verdict : Pour la vitamine B6, avantage Frites de pommes de terre surgelées rôties : 0,78 mg pour 1 portion (150 g), 2,1 fois plus que Pomme de terre en conserve (0,38 mg). En face, Pomme de terre en conserve : plus de fer, moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.