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Le duel · Vitamine C

Poivron, vert, jaune ou rouge, cuit ou chou frisé cru ?

1 assiette (150 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Poivron, vert, jaune ou rouge, cuit1 assiette · 150 g · 49,5 kcalChou frisé cru1 portion · 100 g · 49,5 kcalVainqueur · 5 – 1

123 mgVitamine C120 mg
22,7 µgFolates141 µg
0,43 mgVitamine B60,27 mg
0,15 mgManganèse0,66 mg
1,4 mgVitamine E1,5 mg
36 mgPhosphore92 mg
7,6 gSucresmoins = mieux2,3 g

Verdict : Pour la vitamine C, presque égalité : 123 mg pour 1 assiette (150 g), 120 mg pour 1 portion (100 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.