www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/pigeon-viande-crue-vs-foie-canard-cru

Le duel · Vitamine B12

Pigeon, viande crue ou foie, canard, cru ?

1 portion (crue) (120 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Pigeon, viande crue1 portion (crue) · 120 g · 256 kcalFoie, canard, cru1 portion · 100 g · 131 kcalVainqueur · 6 – 1

0,53 µgVitamine B1254 µg
0,62 mgCuivre6 mg
4,8 mgFer30,5 mg
0,92 mgVitamine B56,2 mg
0,3 mgVitamine B10,56 mg
334 mgPhosphore269 mg
6,2 gGraisses saturéesmoins = mieux1,4 g

Verdict : Pour la vitamine B12, avantage Foie, canard, cru : 54 µg pour 1 portion (100 g), 102 fois plus que Pigeon, viande crue (0,53 µg). En face, Pigeon, viande crue : plus de phosphore.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.