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Le duel · Vitamine APetits pois et carottes en conserve ou carottes ?
1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.
- 375 µgVitamine A1 116 µg
- 4,6 gFibres5,6 g
- 0,54 mgManganèse0,27 mg
- 0 mgVitamine E1,3 mg
- 69 mgPhosphore28,5 mg
- 0,11 mgVitamine B10,027 mg
- 0,93 gSelmoins = mieux0,17 g
Verdict : Pour la vitamine A, avantage Carottes : 1 116 µg pour 1 assiette (150 g), 3 fois plus que Petits pois et carottes en conserve (375 µg). En face, Petits pois et carottes en conserve : plus de manganèse, de phosphore et de vitamine B1.
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Les 53 duels de l’annéeTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.