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Le duel · Vitamine KPanais, cuit à l'étouffée ou épinards cuits ?
1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.
- 0 µgVitamine K741 µg
- 120 µgFolates188 µg
- 2,7 mgVitamine E3,6 mg
- 0,32 µgVitamine A201 µg
- 0,55 mgFer3,2 mg
- 8,4 gFibres4,1 g
- 9,3 gSucresmoins = mieux0 g
Verdict : Pour la vitamine K, avantage Épinards cuits : 741 µg pour 1 assiette (150 g), rien pour Panais, cuit à l'étouffée. En face, Panais, cuit à l'étouffée : plus de fibres.
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Les 53 duels de l’annéeTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.