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Le duel · Vitamine B12

Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... ou oeuf de cane cru ?

1 omelette (2 œufs) (120 g) contre 1 œuf (55 g), portion contre portion.

Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes...1 omelette (2 œufs) · 120 g · 215 kcalVainqueur · 5 – 2Oeuf de cane cru1 œuf · 55 g · 99,6 kcal

0,98 µgVitamine B123 µg
205 mgPhosphore121 mg
1,3 mgVitamine B51 mg
11,5 gProtéines7 g
134 µgVitamine A106 µg
0,32 mgVitamine B20,22 mg
5,6 gGraisses saturéesmoins = mieux2 g

Verdict : Pour la vitamine B12, avantage Oeuf de cane cru : 3 µg pour 1 œuf (55 g), 3 fois plus qu’Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (0,98 µg). En face, Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... : plus de phosphore, de vitamine B5, de protéines, de vitamine A et de vitamine B2.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.