Oignon séché ou poivron rouge cuit ?

½ oignon (50 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Oignon séché½ oignon · 50 g · 178 kcalVainqueur · 5 – 2Poivron rouge cuit1 assiette · 150 g · 56,9 kcal

16,5 mgVitamine C122 mg
0,8 mgVitamine B60,46 mg
0,25 mgVitamine B10,015 mg
152 mgPhosphore39 mg
83 µgFolates16,5 µg
0,7 mgManganèse0,15 mg
18,7 gSucresmoins = mieux9 g

Verdict : Pour la vitamine C, avantage Poivron rouge cuit : 122 mg pour 1 assiette (150 g), 7,4 fois plus qu’Oignon séché (16,5 mg). En face, Oignon séché : plus de vitamine B6, de vitamine B1, de phosphore, de folates et de manganèse.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.