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Le duel · Fer

Mousse au chocolat, rayon frais ou pain perdu ?

1 pot (125 g) contre 1 portion (125 g), portion contre portion.

Mousse au chocolat, rayon frais1 pot · 125 g · 194 kcalPain perdu1 portion · 125 g · 283 kcal

5,8 mgFer2,4 mg
0,038 mgVitamine B10,3 mg
0,088 µgVitamine B121,3 µg
153 mgPhosphore160 mg
0,21 mgVitamine B20,44 mg
74,4 mgMagnésium21,3 mg
0,22 gSelmoins = mieux1,5 g

Verdict : Pour le fer, avantage Mousse au chocolat, rayon frais : 5,8 mg pour 1 pot (125 g), 2,4 fois plus que Pain perdu (2,4 mg). En face, Pain perdu : plus de vitamine B1, de vitamine B12 et de vitamine B2.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.