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Le duel · Calcium

Morbier ou fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines ?

1 portion (30 g) contre 1 pot (100 g), portion contre portion.

Morbier1 portion · 30 g · 107 kcalFromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines1 pot · 100 g · 305 kcalVainqueur · 5 – 2

180 mgCalcium573 mg
129 mgPhosphore537 mg
6,8 gProtéines8,8 g
0,54 µgVitamine B120,18 µg
0,17 mgVitamine E1,1 mg
0,84 mgZinc1 mg
5,8 gGraisses saturéesmoins = mieux18,9 g

Verdict : Pour le calcium, avantage Fromage blanc fondu en portion, non enrichi en vitamines : 573 mg pour 1 pot (100 g), 3,2 fois plus que Morbier (180 mg). En face, Morbier : plus de vitamine B12, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.