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Le duel · SéléniumLotte ou baudroie, grillée/poêlée ou thon en boîte ?
1 filet (120 g) contre 1 petite boîte (100 g), portion contre portion.
- 51 µgSélénium305 µg
- 168 mgDHA870 mg
- 3,7 mgVitamine B313,6 mg
- 442 mgPhosphore155 mg
- 1,1 µgVitamine B122,5 µg
- 27,6 gProtéines26,8 g
- 0,073 gSelmoins = mieux0,74 g
Verdict : Pour le sélénium, avantage Thon en boîte : 305 µg pour 1 petite boîte (100 g), 6 fois plus que Lotte ou baudroie, grillée/poêlée (51 µg). En face, Lotte ou baudroie, grillée/poêlée : plus de phosphore, moins de sel.
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Les 53 duels de l’annéeTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.