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Le duel · Vitamine B1

Liégeois aux fruits, rayon frais ou pain perdu ?

1 pot (125 g) contre 1 portion (125 g), portion contre portion.

Liégeois aux fruits, rayon frais1 pot · 125 g · 181 kcalPain perdu1 portion · 125 g · 283 kcalVainqueur · 6 – 1

0,12 mgVitamine B10,3 mg
0,19 µgVitamine B121,3 µg
40 mgPhosphore160 mg
0,061 mgVitamine B20,44 mg
0,029 mgVitamine B60,36 mg
0,44 mgFer2,4 mg
0,06 gSelmoins = mieux1,5 g

Verdict : Pour la vitamine B1, avantage Pain perdu : 0,3 mg pour 1 portion (125 g), 2,5 fois plus que Liégeois aux fruits, rayon frais (0,12 mg). En face, Liégeois aux fruits, rayon frais : moins de sel.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.