www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/legumes-melange-surgele-crus-vs-artichaut-vapeur-sous-pression

Le duel · Fibres

Légumes, mélange surgelé, crus ou artichaut, vapeur sous pression ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Légumes, mélange surgelé, crus1 portion · 100 g · 65,1 kcalArtichaut, vapeur sous pression1 assiette · 150 g · 69,6 kcalVainqueur · 6 – 1

4,7 gFibres16,4 g
29 µgFolates78,9 µg
212 mgPotassium720 mg
24 mgMagnésium61,5 mg
59 mgPhosphore84 mg
0,12 mgVitamine B10,045 mg
0,6 gSelmoins = mieux0,1 g

Verdict : Pour les fibres, avantage Artichaut, vapeur sous pression : 16,4 g pour 1 assiette (150 g), 3,5 fois plus que Légumes, mélange surgelé, crus (4,7 g). En face, Légumes, mélange surgelé, crus : plus de vitamine B1.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.