Lait en poudre ou kéfir de lait ?

3 c. à soupe (25 g) contre 1 verre (200 g), portion contre portion.

Lait en poudre3 c. à soupe · 25 g · 127 kcalKéfir de lait1 verre · 200 g · 122 kcal

10,3 µgIode48,6 µg
183 mgPhosphore190 mg
241 mgCalcium254 mg
0,35 mgVitamine B20,4 mg
0,78 µgVitamine B120,36 µg
0,71 mgVitamine B50,62 mg
4,1 gGraisses saturéesmoins = mieux4,7 g

Verdict : Pour l’iode, avantage Kéfir de lait : 48,6 µg pour 1 verre (200 g), 4,7 fois plus que Lait en poudre (10,3 µg). En face, Lait en poudre : plus de vitamine B12 et de vitamine B5, moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.