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Le duel · Potassium

Igname, pelée, crue ou pomme de terre poêlée, avec matière grasse ?

1 assiette (200 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Igname, pelée, crue1 assiette · 200 g · 222 kcalVainqueur · 7 – 0Pomme de terre poêlée, avec matière grasse1 assiette · 200 g · 274 kcal

1 632 mgPotassium1 360 mg
0,58 mgVitamine B60,3 mg
34,2 mgVitamine C3,9 mg
8,2 gFibres5,2 g
0,8 mgManganèse0,34 mg
0,22 mgVitamine B10,086 mg
0,046 gSelmoins = mieux1 g

Verdict : Pour le potassium, avantage Igname, pelée, crue : 1 632 mg pour 1 assiette (200 g), 20 % de plus que Pomme de terre poêlée, avec matière grasse (1 360 mg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.