Huître crue ou moules cuites ?

6 huîtres (90 g) contre 1 bol de moules (150 g), portion contre portion.

Huître crue6 huîtres · 90 g · 60,5 kcalMoules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 4 – 2

25,7 µgVitamine B1226,4 µg
20,3 mgZinc4,3 mg
21,2 µgSélénium83,6 µg
90,9 µgIode159 µg
63,9 mgDHA240 mg
1,2 mgCuivre0,17 mg
1,3 gSelmoins = mieux1,2 g

Verdict : Pour la vitamine B12, presque égalité : 25,7 µg pour 6 huîtres (90 g), 26,4 µg pour 1 bol de moules (150 g).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.