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Le duel · Zinc

Huîtres ou steak haché ?

6 huîtres (90 g) contre 1 portion (120 g), portion contre portion.

Huîtres6 huîtres · 90 g · 60,5 kcalVainqueur · 5 – 2Steak haché1 portion · 120 g · 275 kcal

19,6 mgZinc6,1 mg
25,7 µgVitamine B122,8 µg
1,3 mgCuivre0,096 mg
90,9 µgIode7,3 µg
7,8 gProtéines28,6 g
1,8 mgVitamine B36,3 mg
0,31 gGraisses saturéesmoins = mieux6,7 g

Verdict : Pour le zinc, avantage Huîtres : 19,6 mg pour 6 huîtres (90 g), 3,2 fois plus que Steak haché (6,1 mg). En face, Steak haché : plus de protéines et de vitamine B3.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.