Carotte crue ou patate douce ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (200 g), portion contre portion.

Carotte crue1 portion · 100 g · 30,2 kcalPatate douce1 assiette · 200 g · 158 kcalVainqueur · 6 – 1

1 100 µgVitamine A1 746 µg
3,7 mgVitamine C32,4 mg
0,24 mgVitamine B51,5 mg
0,14 mgVitamine B60,46 mg
0,098 mgManganèse0,76 mg
274 mgPotassium706 mg
4,9 gSucresmoins = mieux12,2 g

Verdict : Pour la vitamine A, avantage Patate douce : 1 746 µg pour 1 assiette (200 g), 59 % de plus que Carotte crue (1 100 µg). En face, Carotte crue : moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.