Fruit cru ou cassis ?

1 fruit (120 g) contre 1 bol (125 g), portion contre portion.

Fruit cru1 fruit · 120 g · 67,9 kcalCassis1 bol · 125 g · 87,8 kcalVainqueur · 5 – 1

26,4 mgVitamine C226 mg
2,4 gFibres8,9 g
0,29 mgVitamine E1,7 mg
0,24 mgFer1,9 mg
10,5 µgSélénium1,4 µg
24 mgPhosphore73,8 mg
12,5 gSucresmoins = mieux12,1 g

Verdict : Pour la vitamine C, avantage Cassis : 226 mg pour 1 bol (125 g), 8,6 fois plus que Fruit cru (26,4 mg). En face, Fruit cru : plus de sélénium.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.