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Le duel · Calcium

Fromage de chèvre lactique affiné, type palet, crottin ou bûchette ou parmesan ?

1 portion (30 g) contre 1 portion (30 g), portion contre portion.

Fromage de chèvre lactique affiné, type palet, crottin ou bûchette1 portion · 30 g · 92,4 kcalParmesan1 portion · 30 g · 123 kcalVainqueur · 6 – 1

33,6 mgCalcium294 mg
57,3 mgPhosphore189 mg
6,2 gProtéines9,3 g
9 µgIode27 µg
0 mgCuivre0,21 mg
0,18 mgZinc1,2 mg
5,5 gGraisses saturéesmoins = mieux6,2 g

Verdict : Pour le calcium, avantage Parmesan : 294 mg pour 1 portion (30 g), 8,8 fois plus que Fromage de chèvre lactique affiné, type palet, crottin ou bûchette (33,6 mg). En face, Fromage de chèvre lactique affiné, type palet, crottin ou bûchette : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.