Foie, porc, cuit ou boeuf, joue crue ?

1 portion (100 g) contre 1 portion (crue) (120 g), portion contre portion.

Foie, porc, cuit1 portion · 100 g · 159 kcalVainqueur · 6 – 0Boeuf, joue crue1 portion (crue) · 120 g · 163 kcal

18,7 µgVitamine B128,7 µg
17,9 mgFer3,8 mg
6,7 mgZinc3,2 mg
8,4 mgVitamine B35,6 mg
26 gProtéines26,8 g
0,57 mgVitamine B60,18 mg
1,4 gGraisses saturéesmoins = mieux2,2 g

Verdict : Pour la vitamine B12, avantage Foie, porc, cuit : 18,7 µg pour 1 portion (100 g), 2,2 fois plus que Boeuf, joue crue (8,7 µg).

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.