Foie de morue cru ou maquereau fumé ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Foie de morue cru1 filet (cru) · 120 g · 748 kcalVainqueur · 6 – 1Maquereau fumé1 filet · 120 g · 347 kcal

5 712 mgDHA2 940 mg
120 µgVitamine D9,4 µg
600 µgIode131 µg
12 µgVitamine B128,8 µg
24 mgVitamine E1,1 mg
76,2 µgSélénium40,2 µg
16,8 gGraisses saturéesmoins = mieux6,3 g

Verdict : Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 94 % de plus que Maquereau fumé (2 940 mg). En face, Maquereau fumé : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.