Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun vapeur ou foie de morue cru ?
1 filet (120 g) contre 1 filet (cru) (120 g), portion contre portion.
- 408 mgDHA5 712 mg
- 5,2 µgVitamine D120 µg
- 0 µgIode600 µg
- 0,83 µgVitamine B1212 µg
- 72 µgSélénium76,2 µg
- 0,024 mgCuivre0,79 mg
- 2,5 gGraisses saturéesmoins = mieux16,8 g
Verdict : Pour le DHA, avantage Foie de morue cru : 5 712 mg pour 1 filet (cru), 120 g, 14 fois plus que Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun vapeur (408 mg). En face, Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun vapeur : moins de graisses saturées.
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Autres duels
Tous les duelsTeneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.
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