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Le duel · Fibres

Pommes de terre ou châtaignes ?

1 assiette (200 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Pommes de terre1 assiette · 200 g · 162 kcalChâtaignes1 portion · 100 g · 123 kcalVainqueur · 4 – 2

3,6 gFibres4,5 g
0,68 mgVitamine B60,23 mg
0,15 mgCuivre0,47 mg
0,15 mgManganèse0,85 mg
3,5 mgVitamine B30,73 mg
5,8 mgVitamine C26,7 mg

Verdict : Pour les fibres, avantage Châtaignes : 4,5 g pour 1 portion (100 g), 25 % de plus que Pommes de terre (3,6 g). En face, Pommes de terre : plus de vitamine B6 et de vitamine B3.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.