www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/epinard-bouilli-cuit-a-l-eau-vs-carotte-vapeur

Le duel · Vitamine A

Épinard, bouilli/cuit à l'eau ou carottes ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Épinard, bouilli/cuit à l'eau1 assiette · 150 g · 40,2 kcalVainqueur · 6 – 1Carottes1 assiette · 150 g · 60,5 kcal

836 µgVitamine A1 116 µg
57,2 µgVitamine K3,6 µg
6 mgVitamine E1,3 mg
1,2 mgManganèse0,27 mg
360 mgCalcium39 mg
94,1 µgFolates32 µg
0 gSucresmoins = mieux10,4 g

Verdict : Pour la vitamine A, avantage Carottes : 1 116 µg pour 1 assiette (150 g), 34 % de plus qu’Épinard, bouilli/cuit à l'eau (836 µg). En face, Épinard, bouilli/cuit à l'eau : plus de vitamine K, de vitamine E, de manganèse, de calcium et de folates, moins de sucres.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.