www.docteur-fitness.com/nutriloupe//duel/coeur-de-palmier-en-conserve-vs-champignon-truffe-noire-crue

Le duel · Fer

Coeur de palmier en conserve ou champignon, truffe noire, crue ?

1 assiette (150 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Coeur de palmier en conserve1 assiette · 150 g · 62,3 kcalVainqueur · 4 – 3Champignon, truffe noire, crue1 portion · 100 g

4,7 mgFer3,5 mg
1,7 mgZinc3,8 mg
3,3 gFibres8,5 g
57 mgMagnésium23,8 mg
97,5 mgPhosphore62 mg
58,5 µgFolates44 µg
1,2 gSelmoins = mieux0,17 g

Verdict : Pour le fer, avantage Coeur de palmier en conserve : 4,7 mg pour 1 assiette (150 g), 34 % de plus que Champignon, truffe noire, crue (3,5 mg). En face, Champignon, truffe noire, crue : plus de zinc et de fibres, moins de sel.

Le duel, le lien vers cette page et @docteur.fitness.officiel sont dans l’image. Sur Instagram, posez le sondage « Vous auriez dit ? » à l’endroit prévu : vos amis votent, puis découvrent la réponse ici.

Autres duels

Les 53 duels de l’année

Champignons de Paris ou œuf dur ?Vitamine B2 Tofu ou seitan ?Protéines Riz blanc ou quinoa ?Magnésium

Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.