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Le duel · Vitamine A

Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit ou épinard, bouilli/cuit à l'eau ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit1 assiette · 150 g · 91,4 kcalÉpinard, bouilli/cuit à l'eau1 assiette · 150 g · 40,2 kcalVainqueur · 5 – 2

0 µgVitamine A836 µg
5,4 mgVitamine B50,22 mg
1,4 mgCuivre0,21 mg
0 µgVitamine K57,2 µg
0 mgVitamine E6 mg
0,3 mgManganèse1,2 mg
5,8 gSucresmoins = mieux0 g

Verdict : Pour la vitamine A, avantage Épinard, bouilli/cuit à l'eau : 836 µg pour 1 assiette (150 g), rien pour Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit. En face, Champignon, lentin comestible ou shiitaké, cuit : plus de vitamine B5 et de cuivre.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.