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Le duel · DHA

Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse ou crabe ou tourteau cuit ?

1 portion (120 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse1 portion · 120 g · 208 kcalVainqueur · 4 – 2Crabe ou tourteau cuit1 portion · 100 g · 124 kcal

456 mgDHA280 mg
1,5 µgVitamine B126,8 µg
2,5 mgCuivre2 mg
301 mgPhosphore302 mg
2,1 mgZinc4,4 mg
21,5 gProtéines19,5 g
0,92 gSelmoins = mieux1,2 g

Verdict : Pour le DHA, avantage Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse : 456 mg pour 1 portion (120 g), 63 % de plus que Crabe ou tourteau cuit (280 mg). En face, Crabe ou tourteau cuit : plus de vitamine B12 et de zinc.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.