Brochet cru ou maquereau ?

1 filet (cru) (120 g) contre 1 filet (120 g), portion contre portion.

Brochet cru1 filet (cru) · 120 g · 105 kcalMaquereau1 filet · 120 g · 274 kcalVainqueur · 6 – 1

88,8 mgDHA1 608 mg
2,4 µgVitamine B1222,8 µg
15,2 µgSélénium61,9 µg
5,2 µgVitamine D9,3 µg
2,2 mgVitamine B38,2 mg
22,6 gProtéines25,8 g
0,31 gGraisses saturéesmoins = mieux5,3 g

Verdict : Pour le DHA, avantage Maquereau : 1 608 mg pour 1 filet (120 g), 18 fois plus que Brochet cru (88,8 mg). En face, Brochet cru : moins de graisses saturées.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.