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Le duel · Fer

Steak haché ou moules cuites ?

1 portion (120 g) contre 1 bol de moules (150 g), portion contre portion.

Steak haché1 portion · 120 g · 275 kcalMoules cuites1 bol de moules · 150 g · 162 kcalVainqueur · 6 – 1

3,2 mgFer6 mg
2,8 µgVitamine B1226,4 µg
3,4 µgSélénium83,6 µg
7,3 µgIode159 µg
0,72 mgDHA240 mg
6,1 mgZinc4,3 mg
6,7 gGraisses saturéesmoins = mieux0,55 g

Verdict : Pour le fer, avantage Moules cuites : 6 mg pour 1 bol de moules (150 g), 90 % de plus que Steak haché (3,2 mg). En face, Steak haché : plus de zinc.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.