Fructose : ami ou ennemi ? Tout savoir sur ce sucre naturel
Le fructose est un type de sucre que l’on trouve naturellement dans les fruits, le miel et certains légumes. Contrairement aux autres sucres, comme le glucose, le fructose est métabolisé…
Glucide
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Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les glucides grâce à notre catégorie dédiée. Vous y trouverez des informations sur les différents types de glucides, leur rôle dans le corps, leur importance pour les sportifs, et bien plus encore. Apprenez également comment obtenir suffisamment de glucides dans votre alimentation et les meilleurs aliments qui en contiennent.
Qu’est-ce que le lactose ? Tout ce que vous devez savoir sur le sucre du lait
Le lactose est un sucre naturel présent dans le lait et les produits laitiers. Il est composé de glucose et de galactose et est souvent appelé “sucre du lait”. Bien…
Sources et apports recommandés de glucides
Les glucides sont une source importante d’énergie pour notre corps. Ils sont présents dans de nombreux aliments, tels que les fruits, les légumes, les grains entiers et les produits laitiers.…
Caractéristiques et fonctions des glucides
Les glucides (autrefois appelés hydrates de carbone) sont des macromolécules composées de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les glucides sont utilisés par l’organisme principalement pour produire rapidement de l’énergie. Les deux…
Les fibres alimentaires et leurs rôles sur notre santé
Les fibres alimentaires jouent un rôle prépondérant pour notre santé. Elles possèdent de nombreux rôles dans le fonctionnement de l’organisme à travers la digestion, ou en modifiant le métabolisme des…
Apprenez à déjouer les pièges des sucres cachés
Le sucre est le carburant de notre organisme. Il est indispensable à son bon fonctionnement, mais en excès, il peut devenir néfaste et favoriser des maladies comme le surpoids, l’obésité,…
Détox au sucre : ce qu’il faut savoir avant de commencer
La consommation de sucre n’a cessé d’augmenter ces dernières décennies : nous consommons près de 30 kg de sucre par an contre 2 kg il y a un siècle(1). Quel…
Index glycémique et charge glycémique : quelle est la différence et pourquoi est-ce important ?
L’index glycémique (aussi appelé indice glycémique) permet d’évaluer la capacité du glucose contenu dans les aliments à pénétrer dans le sang. Autrement dit, il correspond à la vitesse de transformation…