Ne manquez aucun article ou étude publiés ! Suivre nos articles sur Google News
La crème de riz, un aliment qui semble si simple, mais qui recèle une multitude de bienfaits et d’utilisations. Que vous soyez un sportif à la recherche d’une source d’énergie durable, une personne souffrant d’intolérance alimentaire cherchant des recettes sans gluten, ou simplement quelqu’un qui aime expérimenter en cuisine, la crème de riz a quelque chose à offrir. Mais qu’est-ce que la crème de riz exactement, et pourquoi devriez-vous l’inclure dans votre alimentation ? C’est que je vous propose de découvrir dans cet article.
Qu’est-ce que la crème de riz ?
La crème de riz est un aliment à base de farine de riz obtenue en broyant finement les grains de riz. Cette farine est ensuite mélangée à un liquide (eau ou boissons végétales comme le lait d’amande ou de soja) pour obtenir une crème. La crème de riz est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes suivant un régime sans gluten ou souffrant d’intolérance.
Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes et préparations culinaires, aussi bien dans les plats que dans les desserts, les gâteaux ou le porridge de riz. Elle peut remplacer la crème fraîche ou donner une texture plus onctueuse à vos repas et collations.
Origine de la crème de riz
La crème de riz est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde, en particulier en Asie où le riz est un aliment de base. Elle est souvent utilisée comme une céréale pour bébés en raison de sa digestibilité et de sa douceur. De plus, en raison de sa texture lisse et crémeuse, elle est souvent utilisée comme ingrédient dans les desserts et les pâtisseries.
Les bienfaits de la crème de riz
La crème de riz est un aliment qui offre de nombreux avantages, tant sur le plan nutritionnel que sur le plan de la santé. Voici quelques-uns des principaux bienfaits de la crème de riz :
- Source d’énergie : la crème de riz est riche en glucides complexes, ce qui en fait une excellente source d’énergie. Les glucides sont la principale source d’énergie de notre corps. Ils sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre cerveau et de notre système nerveux.
- Facile à digérer : la crème de riz est très digeste. C’est pourquoi elle est souvent recommandée pour les personnes souffrant de troubles digestifs ou d’intolérances alimentaires. De plus, la crème de riz est naturellement sans gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie cœliaque. Par ailleurs, pour les sportifs, grâce à son index glycémique haut, elle peut être facilement consommée avant un entraînement pour faire le plein d’énergie rapidement. Qui plus est, en plus de sa teneur en glucides, la crème de riz est également une source importante de protéines végétales. Elle peut donc être utilisée en post-entraînement pour améliorer la récupération musculaire.
- Riche en nutriments : la crème de riz est une bonne source de plusieurs vitamines et minéraux. Elle contient notamment de la vitamine B, qui joue un rôle clé dans le métabolisme énergétique, et du fer, qui est essentiel pour la production de globules rouges et le transport de l’oxygène dans notre corps.
- Pauvre en matières grasses : la crème de riz est naturellement faible en matières grasses. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en matières grasses. De plus, comme elle est faible en matières grasses, la crème de riz est également relativement faible en calories, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
Comment fabriquer la crème de riz maison ?
Il est très facile de préparer votre propre crème de riz maison. Il vous suffit de mélanger 2 cuillères à soupe de farine de riz (idéalement complète et biologique) avec 25 centilitres de boisson végétale (soja, amande, etc.) dans une casserole.
Vous pouvez également remplacer le lait végétal par de l’eau. Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant régulièrement. Une fois que le mélange a commencé à bouillir, continuez à cuire pendant une minute supplémentaire avant de retirer du feu. Enfin, laissez votre crème de riz épaissir. Bien sûr, vous pouvez modifier les quantités en fonction de vos besoins.
Recettes utilisant la crème de riz
La crème de riz est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de recettes. Que ce soit pour épaissir une soupe, comme base pour un pudding ou même comme substitut à la crème fraîche dans une recette de pâtisserie, la crème de riz est un excellent ajout à votre palette culinaire. De plus, comme elle est naturellement sans gluten, elle est une excellente option pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Substituts possibles à la crème de riz
Si vous n’avez pas de crème de riz sous la main ou si vous cherchez à varier votre alimentation, il existe plusieurs substituts possibles à la crème de riz. Par exemple, vous pouvez utiliser de la farine de maïs ou de la farine d’avoine. Cependant, gardez à l’esprit que ces substituts peuvent avoir une texture ou un goût légèrement différents de la crème de riz.
La crème de riz dans le régime végétalien
La crème de riz est également un excellent choix pour ceux qui suivent un régime végétalien. Comme elle est fabriquée à partir de riz, elle est naturellement sans produits d’origine animale. De plus, elle peut être utilisée comme substitut à la crème dans de nombreuses recettes, ce qui en fait une des alternatives végétales idéales pour ceux qui cherchent à éviter les produits laitiers.
La crème de riz, un aliment sportif
La crème de riz est un aliment particulièrement intéressant pour les sportifs. Elle est très prisée des pratiquants de la musculation, du bodybuilding et de la course à pied. En effet, ses apports nutritionnels en font un excellent carburant pour le corps et pour les muscles. 100 grammes de crème de riz apportent 365 calories. En termes de macronutriments, vous y trouverez :
- 81 grammes de glucides ;
- 8 grammes de protéines ;
- 1 gramme de matières grasses.
Grâce à sa teneur élevée en glucides, la crème de riz est une source d’énergie puissante qui vous aidera à réaliser des entraînements intenses et à développer votre masse musculaire. L’avantage est que vous pouvez l’utiliser comme base pour vos shakes de protéines (pour faire une sorte de mass gainer maison), ou la mélanger avec des fruits et des noix pour une collation énergétique.
Acheter de la crème de riz au meilleur prix
Prix mentionné à titre indicatif et susceptible d’évoluer. Lien affilié Amazon.
Vos questions fréquemment posées
La crème de riz peut-elle être utilisée dans les sauces ?
Oui, la crème de riz est parfaite pour épaissir les sauces et donner une saveur neutre et crémeuse, similaire à celle de la crème classique.
Peut-on utiliser la crème de riz pour préparer des potages ?
Oui, la crème de riz peut être utilisée pour préparer des potages, elle leur donnera une texture plus crémeuse et onctueuse, tout en apportant davantage de nutriments.
En quoi la digestion de la crème de riz est-elle différente de celle de la crème classique ?
La crème de riz est sans lactose et contient moins de matières grasses et de calories que la crème classique, ce qui facilite la digestion et convient aux personnes intolérantes au lactose.
Quel est l’apport calorique de la crème de riz par rapport à celui de la crème classique ?
La crème de riz est moins grasse et calorique que la crème classique, ce qui en fait un choix plus sain et plus léger pour la cuisine.
Comment utiliser la crème de riz dans les recettes sucrées ?
La crème de riz peut être utilisée dans les recettes sucrées pour remplacer la crème classique. Il est possible de l’aromatiser avec du cacao en poudre, de la vanille ou d’autres saveurs pour l’incorporer dans les desserts.
Le mot de la fin
La crème de riz est un aliment polyvalent qui peut être utilisé dans d’innombrables recettes, aussi bien sucrées que salées. Ses apports nutritionnels la rendent idéale pour les sportifs en général. Alors, convaincu de tester la crème de riz ?
