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Le bêta-glucane est un type de fibre soluble que l’on trouve naturellement dans plusieurs aliments, notamment les céréales, la levure et certains champignons. En tant que fibre soluble, le bêta-glucane n’est pas digéré par notre organisme, mais il peut ralentir le transit des aliments dans nos intestins. Cela signifie que les glucides sont absorbés plus lentement, ce qui peut aider à réguler notre taux de sucre dans le sang. De plus, le bêta-glucane pourrait également aider à réduire notre taux de cholestérol et donc amélioration de la santé cardiaque.
Mais ce n’est pas tout. Les bêta-glucanes sont aussi des prébiotiques, ce qui signifie qu’ils nourrissent les bonnes bactéries dans notre intestin, contribuant ainsi à une meilleure santé digestive. Ces derniers peuvent également aider à gérer votre poids, car ils augmentent la sensation de satiété.
Dans cet article, je vous propose de voir en détail les bienfaits des bêta-glucanes pour notre santé et comment les intégrer dans votre alimentation.
En bref
- Le bêta-glucane aide à réguler le taux de sucre dans le sang et à réduire le cholestérol, contribuant ainsi à la santé cardiaque ;
- En tant que prébiotiques, les bêta-glucanes nourrissent les bonnes bactéries intestinales, favorisant une meilleure santé digestive ;
- Les bêta-glucanes agissent comme des immunomodulateurs, renforçant le système immunitaire en stimulant l’activité des cellules immunitaires.
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Les bienfaits pour la santé
Bon pour la santé cardiaque
L’un des principaux avantages du bêta-glucane est sa capacité à aider à réduire le taux de cholestérol. En effet, le bêta-glucane pourrait empêcher l’absorption du cholestérol provenant de notre alimentation, ce qui contribuerait à réduire notre taux de cholestérol sanguin. Plusieurs études(1) ont montré que la consommation quotidienne d’avoine, qui est une excellente source de bêta-glucane, est associée à une réduction de 5 % et 7 % des taux de cholestérol total et de LDL (le mauvais cholestérol), respectivement.
De plus, les bêta-glucanes peuvent également aider à réduire la pression artérielle(2). Une alimentation riche en fibres est souvent recommandée pour la gestion de la pression artérielle, et les bêta-glucanes, en tant que fibres solubles, peuvent jouer un rôle important à cet égard.
Régulation de la glycémie
La recherche suggère que le bêta-glucane peut aider à gérer le diabète en régulant le taux de sucre dans le sang lorsqu’il est incorporé dans l’alimentation(3) (avoine, seigle, champignons). Une méta-analyse(4) confirme de son côté que la prise à long terme d’un supplément de bêta-glucane à raison de 5 grammes par jour améliorait aussi la glycémie, chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Santé digestive
Comme mentionné précédemment, les bêta-glucanes sont des prébiotiques, ce qui signifie qu’ils nourrissent les bonnes bactéries dans notre intestin(5). Cela peut aider à maintenir un microbiome intestinal sain, ce qui est essentiel pour une bonne digestion. De plus, le gel formé par les bêta-glucanes dans notre système digestif peut aider à augmenter la sensation de satiété, ce qui peut aider à réduire les fringales.
Renforcement du système immunitaire
Les bêta-glucanes sont considérés comme des immunomodulateurs, ce qui signifie qu’ils peuvent aider à renforcer notre système immunitaire. Ils peuvent stimuler l’activité des cellules immunitaires(6)(7), comme les macrophages et les neutrophiles, qui jouent un rôle clé dans notre défense contre les infections.
Sources alimentaires
Le bêta-glucane se trouve dans les céréales comme l’avoine, l’orge, le seigle et le sorgho. La levure de bière contient également une grande quantité de bêta-glucane. Certaines variétés de champignons, comme les champignons pleurotes et shiitake, sont également une bonne source de bêta-glucane.
Le bêta-glucane est aussi disponibles en complément alimentaire. De nombreux fabricants obtiennent leur bêta-glucane à partir de substances comme la levure de boulanger. D’autres utilisent des champignons médicinaux comme le shiitake et le maïtaké, qui sont riches en bêta-glucane.
Le mot de la fin
Les bêta-glucanes sont vraiment une merveille de la nature. Ces fibres solubles peuvent avoir un impact significatif sur notre santé, de la réduction du cholestérol à l’amélioration de la santé digestive. Alors, la prochaine fois que vous dégusterez un bol de flocons d’avoine ou que vous mangerez un champignon, rappelez-vous de leur vertu insoupçonnée.
Autres compléments pour la digestion
Sources éditoriales et fact-checking
