Rhubarbe, tige ou mûre surgelée ?

1 fruit (120 g) contre 1 bol (125 g), portion contre portion.

Rhubarbe, tige1 fruit · 120 g · 21,7 kcalMûre surgelée1 bol · 125 gVainqueur · 4 – 2

35,2 µgVitamine K24,8 µg
0,18 mgManganèse1,5 mg
2,2 gFibres6,3 g
168 mgCalcium36,3 mg
0,32 mgVitamine E1,5 mg
9 µgFolates42,5 µg

Verdict : Pour la vitamine K, avantage Rhubarbe, tige : 35,2 µg pour 1 fruit (120 g), 42 % de plus que Mûre surgelée (24,8 µg). En face, Mûre surgelée : plus de manganèse, de fibres, de vitamine E et de folates.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.