Potimarron cru ou épinards cuits ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Potimarron cru1 portion · 100 g · 22,1 kcalÉpinards cuits1 assiette · 150 g · 29,4 kcalVainqueur · 6 – 0

36 µgFolates188 µg
0,1 mgVitamine E3,6 mg
0,38 mgFer3,2 mg
7,1 mgMagnésium81,6 mg
18,5 mgCalcium210 mg
0,038 mgManganèse0,65 mg

Verdict : Pour les folates, avantage Épinards cuits : 188 µg pour 1 assiette (150 g), 5,2 fois plus que Potimarron cru (36 µg).

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.