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Le duel · Sélénium

Pomme, chair sans peau, crue ou salade de fruits ?

1 pomme (150 g) contre 1 portion (100 g), portion contre portion.

Pomme, chair sans peau, crue1 pomme · 150 g · 77 kcalSalade de fruits1 portion · 100 g · 79,3 kcalVainqueur · 4 – 2

14,3 µgSélénium4,9 µg
2,3 mgVitamine C22,3 mg
3,6 gFibres1,4 g
0,041 mgManganèse0,34 mg
0,075 mgVitamine B60,17 mg
17,1 gSucresmoins = mieux14,2 g

Verdict : Pour le sélénium, avantage Pomme, chair sans peau, crue : 14,3 µg pour 1 pomme (150 g), 2,9 fois plus que Salade de fruits (4,9 µg). En face, Salade de fruits : plus de vitamine C, de manganèse et de vitamine B6, moins de sucres.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.