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Le duel · Vitamine K

Petits pois surgelés crus ou chou frisé cuit ?

1 portion (100 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Petits pois surgelés crus1 portion · 100 g · 77,9 kcalChou frisé cuit1 assiette · 150 g · 44,6 kcal

27,9 µgVitamine K1 226 µg
18 mgVitamine C61,5 mg
0,26 mgVitamine B10,08 mg
6,5 gFibres3 g
0,34 mgManganèse0,63 mg
53 µgFolates19,5 µg

Verdict : Pour la vitamine K, avantage Chou frisé cuit : 1 226 µg pour 1 assiette (150 g), 44 fois plus que Petits pois surgelés crus (27,9 µg). En face, Petits pois surgelés crus : plus de vitamine B1, de fibres et de folates.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.