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Le duel · Fibres

Lentille corail cuite ou haricots blancs cuits ?

1 assiette (150 g) contre 1 assiette (150 g), portion contre portion.

Lentille corail cuite1 assiette · 150 g · 185 kcalVainqueur · 3 – 2Haricots blancs cuits1 assiette · 150 g · 168 kcal

12,3 gFibres20,7 g
0,59 mgManganèse1,2 mg
15,9 gProtéines10,1 g
3,3 mgFer2,6 mg
165 mgPhosphore165 mg
0,43 mgCuivre0,29 mg

Verdict : Pour les fibres, avantage Haricots blancs cuits : 20,7 g pour 1 assiette (150 g), 68 % de plus que Lentille corail cuite (12,3 g). En face, Lentille corail cuite : plus de protéines, de fer et de cuivre.

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Teneurs : table Ciqual de l’ANSES (composition nutritionnelle des aliments, version 2025). Besoins : références nutritionnelles de l’ANSES (2021), sinon la source indiquée. Un repère n’est pas une prescription : un avis médical prime toujours. Portion contre portion ; % du besoin du jour d’une femme adulte. Un nutriment compte quand l’un des deux aliments en couvre au moins 10 % (5 % pour une limite), égalité sous 5 % d’écart.